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广州花都区冰鲜鸭批发

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-08-13 07:41:54   浏览次数:169  信息来源:如意宝信息
广东永禽冷冻鲜品公司是一家长期专注冰鲜鸭、冷冻鸭、冷冻鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭肾等产品专业生产加工冷冻鲜品公司,拥有完整、科学的质量管理体系。公司拥有先进现代的仓储设施和作业设备,通过几年的发展,培养了一支高素质的员工队伍,积累了丰富的储运经营。
我司对初创业者进行扶持计划,可少量订购,餐馆酒楼等市场也少量试样订购。只有你有需要,我们必定全力以赴,认真对待珍惜每一笔订单,公司以“顾客至上、质量为先、讲究信誉、待客以诚”为企业宗旨,欢迎各界客户光临惠顾洽谈业务、共创双赢,我们竭诚为你服务。
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联系电话: 18927171889 13927210933 郭 (微信同号)
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网址:http://xljqxp.21food.cn
联系地址: 广东省云浮市新兴县新城镇黄岗开发区
·屠宰加工:从工艺流程上来分,鸭的屠宰工艺包括:呆挂、致晕、放血、烫毛、三次浸蜡、小毛、验毛掏膛、内外清洗工作、预冷等步骤。

吊挂:首先要先将毛鸭从运载车上卸下来,然后轻轻地把从笼中提出来,双手握住鸭的跗关节倒挂在鸭挂上。
致晕: 致晕就是要将待宰鸭通过各种方法,使其晕迷,从而有利下一步的屠宰工作。目前,经常使用的致晕方法是电麻法。所谓的电麻法就是利用电流刺激使鸭晕迷。使用电压通常为36-110伏。我们可以设一个电击晕池,池底有电流通过,里边装满水,当毛鸭经过这里时,一触电就会自然晕厥。

其次,光鸭打气,有利于广东烧鸭脆皮。光鸭打气得好,使皮层更容易受热,对于皮层增厚膨 松化气起很大的作用。我们知道烧鸭技术的一大特色之所在,就是脆皮,这是吸引人的一个亮点,不但小孩子喜欢,因为其蓬松的肉质老年人也可以尝一尝。脆脆的皮加上蓬松的肉质,客人们在吃的时候咬上一口,哇塞!好香好脆又好有嚼劲儿,由里而外,透着一股柔劲儿带着一种刚劲,让你尽情享受着柔中带刚之美。
再次,光鸭打气,有利于上色,使得烧鸭皮层均匀受热,帮助上色。上色的时候,表面均匀才能够吸收到足够的皮水,圆圆鼓鼓的在皮水中浸泡过之后,你会发现它上色是比较均匀的。



鸭的功效与作用:在夏天,由于天气炎热,而且又多雨,经常使人的脾胃不太舒服也令人没有胃口。因此就需要,饮食来调补,来增加人体所需营养物质的摄入。进而达到,消暑消疲的目的。老鸭汤就可以达到这样的目的。它不仅营养丰富、属性偏凉,有滋养身体的功效还,可以增加人的食欲、健脾化湿。
 
 
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